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Nürnberg, Deutschland

Tucherbräu am Opernhaus

Nürnberger Traditionslokal in neuem Glanz.

Tucherbräu am Opernhaus
Quelle: Andrea Nash / Stadt Nürnberg
Tucherbräu am Opernhaus
Vor-Ort-Verschweißung des Fettabscheiders mit anschließender Qualitäts- bzw. Dichtheitsprüfung. (Quelle: SHK TV)

Steckbrief

Nürnberg, Deutschland
Restaurant & Bar
Brandschutz, Edelstahl, Individuelle Lösungen
Abläufe, Pumpentechnik, Abscheidetechnik
Das seit 2012 leer stehende „Tucherbräu am Opernhaus“ in Nürnberg wird bis 2022 von Grund auf saniert. Das ursprüngliche, unter Denkmalschutz stehende, Gebäude wurde im zweiten Weltkrieg bis auf die Grundmauern zerstört. In den Jahren 1946 bis 1949 wurde es wieder aufgebaut und wird derzeit während der Sanierung modernisiert. Da alle technischen Anforderungen an die gegebenen Räumlichkeiten vor Ort angepasst werden mussten, entschied man sich für eine Vor-Ort-Verschweißung des Fettabscheiders.
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Auswahlkriterien

  • Höchster Hygienestandard durch Edelstahlabäufe Ferrofix
  • Verlängerung der Entsorgungsintervalle durch eine permanente Überwachung mit dem Schichtdickenmessegrät SonicControl möglich
  • Umfangreiche Serviceleistungen von der Planung bis zum Betrieb der Anlage
  • Geruchloser Entleerungs- und Reinigungsprozess in einem geschlossenen System möglich